George Călin był dumnym właścicielem jednej z najbardziej prestiżowych i znanych restauracji w Bukareszcie, „Cu Cuște”. George odziedziczył restaurację od ojca, który z kolei odziedziczył go po ojcu. Chociaż George miał niezwykle skutecznego menedżera, Cătălin Fărcaș, ściśle nadzorował swoją restaurację, często pojawiając się w nietypowych godzinach, kiedy personel się nie spodziewał, i dlatego odkrył, że Rosa kradnie. Kuchnia zwykle zamknięta o 22:30, kiedy personel sprzątający wziął odpowiedzialność. Szef kuchni i jego asystenci wrócili do domu po zasłużony odpoczynek, pozostawiając pracę bezbłędną. Brudne okulary, talerze i sztućce zostały zaostrzone i umieszczone w dużej zmywarce przemysłowej przez zespół trzech osób. Kiedy personel przyszedł następnego dnia, okazało się, że wszystko było czyste. Pewnego dnia George wszedł rano o godzinie 01:00 i przekroczył kuchnię z tyłu, aby sprawdzić swoją kolekcję wina szlachetnego, dla której słynne było „samochód rybny”. Kiedy mijała, zauważyła, że jedna z kobiet drapała pieczone skrawki na jednej z talerzy na tacy w plastikowej torbie związanej pod pasem. Kiedy skończył, ostrożnie spłukał talerz i włożył go do zmywarki. Wziął następny talerz i zrobił to samo. Tym razem szczątki były prawie nienaruszoną porcją kurczaka Kijowa. George wrócił i spojrzał. Kobieta wydawała się mieć około 40 lat i miała cienką i narysowaną twarz. Gdy pracował, Fredona powoli dla siebie. „Popescu!” George był zaskoczony, słysząc surowe tony swojego menedżera, Cătălin Fărcaș. „Zamknij usta i przestań skradzić. Chcę zamknąć!”
Kobieta zarumieniła się, opuściła głowę i zamknęła naczynę z zmywarki, nalała detergent i założyła stalową maszynę. Potem pobiegł do szatni, podczas gdy inna kobieta zaczęła sprzątać podłogę w kuchni. George, który utrzymywał ostrożnie, wyszedł i czekał w cieniu w pobliżu tylnych drzwi. Wkrótce pojawili się trzej pracownicy sprzątający, a następnie Fărcaș, który wymamrotał. Kobieta, którą nazwała Rosę, zadzwoniła do swoich cieńszych ubrań bliżej i rzuciła się w ciemną i wąską aleję, a George podążył za nią. Trzy przecznice dalej kobieta otworzyła drzwi i zniknęła w budynku przemysłowym. George zmarszczył brwi, kiedy przeczytał duży talerz na zewnątrz: „Warehouse”. Oznaczało to, że ta wielka dawna fabryka została uznana za niepewną, więc czego szukała kobieta? Pamiętaj o swojej przeszłości i pomóż tym, którzy próbują zbudować lepszą przyszłość. George otworzył drzwi i wszedł. Dźwięk głosów i światła nastąpił, aż dotarł do tego, co było kiedyś biurem administracyjnym ze szklanymi ścianami. Ściany były nienaruszone, a w środku George widział kobietę Rosę i coś, co wydawało się być czwórką dzieci w różnym wieku. Rosa ostrożnie usunęła serię plastikowych torebek z torebki i położyła je na stole. Następnie szybko podał resztki żywności na płytkach i rozpowszechniał je dzieciom. Więc Rosa wzięła gruz od brudnych klientów i dała swoim dzieciom! George był oburzony. Jak to się stało w jego pięknym „samochodzie rybnym”? Zamierzał położyć kres tej sytuacji. Po cichu poślizgnął się bez kobiety i dzieci, aby go zobaczyć. Następnego dnia, kiedy personel restauracji przybył na kolację, George tam był. „Fărcaș” – krzyknął. „Chodź tutaj, proszę, muszę z tobą porozmawiać”.
Fărcaș poszedł za George’em w swoim biurze. „Panie Călin”, powitał go z tłustym uśmiechem. „Co za miła niespodzianka!”
„To się nie okaże” – powiedział George Reve. „W restauracji dzieje się kilka rzeczy, których nie zatwierdzam, Fărcaș”.
Fărcaș zmarszczył brwi. „Cokolwiek cię niezadowolenie… proszę, powiedz mi, a natychmiast zaradzę”.
„Zamknąłem zeszłej nocy, Fărcaș i zobaczyłem jedną z kobiet skrobujących zanieczyszczenia na talerzach i zabierając je do domu, aby je zjeść”.
Fărcaș wydawało się wyraźnie zszokowane. „Poważnie? Nie wiedziałem …”
„Tak, wiedziałeś – wybuchł George. „Słyszałem, jak rozmawiasz z kobietą”.
„Sir”, Fărcaș został zwolniony, „Zapewniam cię …”
„Wydałem zamówienia, aby resztki żywności i składniki w naszej kuchni były dostarczane do schroniska” – powiedział George. „I wiedziałeś o tym. I czy wiesz, że jeden z naszych pracowników mieszka z gruzu na brudnych potrawach?”
„Erh …” Fărcaș wyciągnął głos. „Cóż, tak, ale położę kres tej kobiecie – czy ta kobieta – Rosa? Tymczasowo ją zatrudniłem. „Tak” – powiedział George Relect. „Wiem, jak są. Desperacko, chętni do niczego, czasem głodny. Wiem, jak są imigranci. Widzisz, Fărcaș, mój dziadek był również imigrantem”.
„Sir”, sapnął się Fărcaș, „I Ass …”
„Przypuszczam, że zatrudniłeś panią Rosę na ułamek pensji, którą budżetowałem na jej pozycję i włożył resztę do jej kieszeni”, George oskarżył go, a Fărcaș zarumienił się jak burak. „Jesteś zwolniony, Fărcaș. Wykorzystałeś te desperackie kobiety, zmuszając je do karmienia swoich dzieci” – powiedział George. „Ale to koniec!”
Potem George zadzwonił do Rosy. „Pani Rosa?” Delikatnie zapytał przestraszoną kobietę. „Tak” – wyszeptała. „Wiem, że zabrałeś gruz do domu dla swoich dzieci i jestem tutaj, aby ci powiedzieć” – powiedział jej George. „Proszę, proszę pana” – powiedziała z godnością Rosa – „nie odrzucaj mnie. Nie mam nikogo i potrzebuję jedzenia … pieniądze nie wystarczą”.
„Wiem” – powiedział George Blând. „Właśnie dlatego otrzymasz podwyżkę wynagrodzenia i umowę o pracę”.
Rosa spojrzała na niego i upadła usta. „Powiększenie?”
„Ponadto” – dodał George – mój dziadek kupił cały budynek, a z tyłu znajduje się małe mieszkanie, które użyłem do przechowywania suchych towarów. Zamówiłem zwolnienie i wyczyszczenie ”. Jest niewielki, ale lepszy niż opuszczona fabryka i ma prąd i gorącą wodę.
Rosa płakała. „Dlaczego to robisz?” szepnęła. “Czy nam pomagasz?”
„Ponieważ”, powiedział George Blând – „wiele lat temu mój dziadek przybył do tego miasta, w tym kraju, z jedynie jego marzeniami, i ktoś mu pomógł. Robię to samo dla ciebie”.
„Może pewnego dnia ty lub jeden z twoich wnuków przyznaje się komuś innemu. Czego możemy się nauczyć z tej historii? Niewłaściwe jest wykorzystanie rozpaczy osób próbujących budować lepsze życie. Menedżer zapłacił Marię mniej niż resztę, aby pomóc innym.